Allgemeines

UNSERE KÜCHE

Die Grundlagen für Gesundheitskompetenz und Gesundheitsbewusstsein eines jeden bilden sich in der frühen Kindheit zunächst in der Familie. Danach sind es vorschulische Einrichtungen, die ihren Teil zu einer umfassenden und erfolgreichen Gesundheitsförderung beizutragen. Gerade die Kindergartenzeit ist ein idealer Zeitraum, um das Essverhalten positiv zu beeinflussen, da Kinder in diesem Alter sehr offen, neugierig, wissbegierig und lernbereit sind.

Um dem Rechnung zu tragen, haben wir uns im Bereich Kinderernährung personell verstärkt und die technischen Voraussetzungen in Form einer modernen vollausgestatteten Küche geschaffen. Auf dieser Grundlage sind wir ab September 2012 in der Lage, vollumfänglich nach den Richtlinien der Gesellschaft für Ernährung für unsere Kinder zu kochen und erzieherisch auf die Entwicklung des Essverhaltens Einfluss zu nehmen.

  • vollwertiges Frühstück
    • Müsli oder ungesüßte Frühstücksflocken, Brot und Brötchen (häufig aus Vollkorn oder mit ganzen Körnern) Obst, Milch oder etwas, was daraus hergestellt wird ( Jogurt, Quark, Käse) Getränk wie Mineralwasser oder ungesüßte Fruchtsäfte und Kräutertees
  • abwechslungsreiche Wochenspeisepläne
    • pro Woche (5 Tage) gibt es 1 Fleischgericht, 1 Eintopf oder Auflauf, 1 vegetarisches Gericht, 1 freigewähltes Gericht und einen süßen Tag
    • das Essen wird dank moderner Küchentechnik schonend gegart
    • Kochen nach Jahreszeit
  • Nachmittagsimbiss
    • rohes Gemüse und Obst, Vollkornkekse, Vollkornzwieback oder Knäckebrot
    • kleine belegte Brote oder Spieße
    • seltener: Gebäck oder Kuchen

Praxisprojekt "Wir werden Ernährungsexperten"
Ihrem Alter entsprechend erhalten die Kinder Zugang zu Wissen über Körperfunktionen.

Spielerisch wird den Kindern gesunde Ernährung vermittelt - sei es durch Experimente, kleine Kochkurse und praktischer Veranschaulichung.

Sie werden dabei motiviert, mehr Obst und Gemüse sowie öfter Vollkorn und Milchprodukte zu essen, ausreichend zu trinken und weniger zu naschen.

Waldparkhaus Dresden - Goetheallee 12 - 01309 Dresden